バルセロナの伝統料理

Pan con Tomate（パン・コン・トマテ）

バルセロナの典型的なパンとしてニンニクとトマト、塩をすり込み、バージンオリーブオイルをかけたトーストしたパンがあります。これが有名な「パ・コン・トマテ」と言います。カタルーニャ料理の基本と言える一品で、シンプルながらも美味しく、どこにでも食べられる前菜として、また食事中に出される他の料理を引き立てます。特にシーフードライスなどの強い風味の料理にもよく合います。

La escalivada（エスカリヴァーダ）

バルセロナの伝統料理のもう一つの、特に新鮮な食材が最も魅力的な春と夏に人気のエスカリヴァーダ。これは、赤ピーマン、ナス、玉ねぎ、トマトなど、様々な野菜をローストしたシンプルな野菜炒めです。これらの野菜はローストされ、細切りにされ、皮と種が取り除かれ、エクストラバージンオリーブオイルと少量の塩で味付けされて提供されます。